I funghi italiani, coltivati e selvatici, sono una prelibatezza stagionale che arricchisce la cucina con sapori terrosi e intensi. Provenienti dalle rigogliose foreste e coltivazioni di Lazio e Veneto, sono disponibili da settembre a giugno, offrendo una varietà di gusti e consistenze uniche. Tra i funghi coltivati, i Pleurotus, Champignon, Pioppini e Portobello si prestano a numerose preparazioni, dalle grigliate ai contorni saporiti.

I funghi selvatici, come i Porcini (Boletus Edulis), gli Ovuli e i Gallinacci, sono apprezzati per il loro aroma inconfondibile e sono perfetti per piatti tradizionali come risotti, zuppe e salse. Questi funghi trasformano ogni ricetta in un’esperienza gastronomica ricca e genuina, celebrando i sapori della natura italiana.