Die italienische Kartoffel ist ein grundlegendes und vielseitiges Nahrungsmittel, das jede Küche mit seinem authentischen Geschmack und seiner angenehmen Konsistenz bereichert. Sie stammt aus den fruchtbaren Böden Siziliens, der Abruzzen, Apuliens und Latiums und ist dank der Vielfalt ihrer Sorten das ganze Jahr über erhältlich.

Die Kartoffelsorten Siclinda und Agata eignen sich perfekt für traditionelle Zubereitungen und bieten eine weiche und schmackhafte Textur, während die Dolce-Kartoffel ideal für diejenigen ist, die einen Hauch von natürlicher Süße in ihren Gerichten suchen. Die Sorte Novella, frisch und leicht, eignet sich hervorragend für Beilagen und Salate. Mit ihrer Einfachheit ist die Kartoffel die Zutat, die in der italienischen Küche Tradition und Vielseitigkeit verbindet.