Der italienische Blumenkohl ist ein vielseitiges und farbenfrohes Gemüse, das den Reichtum der kälteren Jahreszeiten zelebriert. Er wird in den sonnigen Regionen Kampanien und Apulien angebaut, ist von Oktober bis Mai erhältlich und bringt eine Reihe einzigartiger Farben und Geschmacksrichtungen auf den Tisch.

Die Sorten reichen vom klassischen weißen Blumenkohl bis hin zum auffälligen Orange und den intensiven Schattierungen von Schwarz, Grün und Violett (Cimone), jede mit ihrem eigenen unverwechselbaren Geschmack. Blumenkohl ist ideal für Suppen, Beilagen oder gebackene Zubereitungen. Er ist eine nährstoffreiche Zutat, die jedes Gericht in ein vollwertiges und gesundes Erlebnis verwandelt. Perfekt für alle, die die authentische, saisonale italienische Küche lieben.