Le carrube di Sicilia, provenienti dai terreni soleggiati dell’isola, sono un alimento semplice e genuino, disponibile quasi tutto l’anno. Con la loro varietà unica, queste baccelli scuri sono utilizzati per ottenere una farina leggera e naturalmente dolce, perfetta per chi cerca un’alternativa alla farina di grano.

I semi al loro interno, non commestibili, vengono rimossi, mentre la polpa delle carrube viene trasformata in farina per dolci, biscotti e prodotti da forno dal sapore ricco e particolare. Le carrube sono un ingrediente prezioso per una cucina sana e tradizionale, che esalta i sapori della terra siciliana in modo naturale.